Beskrivning

Thymus vulgaris
Labiatae

Växtbeskrivning:

Timjan är flerårig och blir c:a 30 cm hög. Blommorna är lila. Bladen är små, ovala och spetsiga. På äldre plantor kan stjälkarna vara något vedartade.

Odling:
Odlas i soligt läge. Jorden skall vara lätt och väldränerad. Förökas med sticklingar eller delning. Den kan också dras upp från frö på våren.

Användning:
Bladen kan användas färska, men för vinterns behov kan de både torkas och djupfrysas. De används till bl.a. soppa, sås, grytor, kött, fisk och te.